Мусака по-домашнему

Ингредиенты:

Постная свинина – 400 г,

баклажан – 2 шт.,

сладкий перец – 2 шт.,

морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 шт.,

томат-паста – 2 ст.л.,

чеснок – 2 зубчика,

мало растительное для обжаривания,

соль по вкусу. 

Ингредиенты:
соус:

• 350 г.  болгарского перца;
• 350 г.  помидоров;
• 200 г . лука;
• 2-3 веточки тимьяна (по желанию);
• соль;
• растительное масло

овощи:

• 500 г.  цуккини или кабачков;
• 500 г.  баклажанов;
• 500 г.  помидоров

заправка:

• 5 ст.л. растительного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• зелень по вкусу;
• соль;
• перец

по желанию:
бальзамический уксус

Ингредиенты:
Для соуса:

• 100 мл. саке (можно немного коньяка),
• 100 мл. мирин (рисовое вино),
• 100 мл. соевого соуса,
• 1 ст. ложка коричневого сахара (можно обычный).

Овощи: 

• баклажан,
• кабачок,
• помидор,
• лук, чеснок, 
• грибы
• травы по вкусу

Плов с грибами

Растительное масло - 0,5 ч

Лук - 2 шт

Шампиньоны или др грибы свежие - 500 г

Баклажан свежий - 2 шт

Сладкий перец зеленый или желтый - 2 шт

Помидоры свежие - 3-4 шт

Рис - 2 ч

Вода или бульон - 2 ч

Соль, зелень – по вкусу

Ингредиенты:

• Куриные грудки (филе) – 2 шт.,
• соус томатный острый – 4 ч.л.,
• лук репчатый – 2 шт.,
• морковь – 2 шт.,
• соль, перец,
• растительное масло для обжаривания.