Капустная солянка с грибами

Ингредиенты:

картофель – 1200 г.;

мясной фарш – 600 г.;

яйца – 2 шт.;

масло сливочное – 60 г.;

молоко – 100 г.;

лук – 300 г.;

морковь – 200 г.;

соль – 2 ч.л.;

черный молотый перец – 0,5 ч.л.;

мука-2 ч.л.;

панировочные сухари – 25 г.

Ингредиенты (на 60 штук):

• 120 г сливочного масла;
• 160 г муки;
• 100 г мелко натертого пармезана;
• 100 г мелко натертого полутвердого сыра;
• 4 яйца;
• соль по вкусу;
• 400 мл растительного масла для фритюра.

Ингредиенты:

грибы свежие — 500 г.;
солённые огурцы — 200 г.;
репчатый лук — 3 шт.;
томат-пюре — 2 ст. ложки.;
топлённое масло — 2 ст. ложки.;
маслины без косточек — 12-14 шт.;
каперсы — 2 ст. ложки.;
лимон — 1/3 шт.;
сметана — 2 ст. ложки.;
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу;
лавровый лист — по вкусу;
зелень — для украшения.

Ингредиенты   (6 порций):

говядина - 500 г.;
вареное или копчене мясо (колбасы, ветчины, сосисок и т. д.) - 350 г.;
луковица - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
соленые огурцы - 3 шт.;
шампиньоны - 4 шт.;
3 ст. л. маслин;
3 ст. л. каперсов;
1/2 лимона;
огуречный рассол по вкусу (около 1 стакана);
свежая зелень петрушки;

Ингредиенты: 

• свиная вырезка 50 гр.;
• шампиньоны 150 гр.;
• морковь 25 гр.;
• горошек зеленый 20 гр.;
• капуста брокколи 25 гр.;
• чеснок 5 гр.;
• перец, базилик, зира 3 гр.;
• зелень 2 гр.;
• масло оливковое 10 мл.;
• 1 яйцо куриное;
• соль.