Суши-торт

Ингредиенты:
рис для суши - 1 ст.;
2 стакана воды;
рисовый уксус - 2 ст.л.;
сахар - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
яйца -3 шт.;
готовые очищенные креветки - 200 г.;
свежая или слабосоленая семга - 150 г.;
спелый авокадо -1 шт.;
майонез - 4 ст.л.;
нори - 4 листа;
кунжут -1 ч.л.;
соевый соус;
имбирь;
листики петрушки для украшения;
икра трех видов (можно щучью натуральную, щучью крашенну. черным чаем, красная) -по 70 г.

Способ приготовления: 
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно:

креветки,

рис,

майонез (промазываем),

нори,

авокадо,

рис,

майонез,

нори,

семга,

рис,

майонез,

нори,

яичный блинчик,

рис,

майонез,

нори.

Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики и дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.