Плацинды с творогом и зеленью

Ингредиенты:

для теста:

• мука пшеничная - 1 кг.;
• яйцо - 4 шт.;
• дрожжи прессованные - 30 г.;
• вода или молоко - 2 стакана;
• масло сливочное - 3-4 ст. л;
• сахар - 1 ст. л.;
• соль - 1/2 ч. л.;

для начинки:

• сыр сулугуни - 1 кг.;
• яйцо - 10 шт.;
• масло сливочное - 2 ст. л.

Ингредиенты:

Для теста

• мука-1кг.;
• вода (можно молоко) - 400 г.;
• сахар -2 ст. л.;
• масло сливочное- 20-30 г.;
• яйца - 2 шт.;
• соль -1 ч.л.;
• дрожжи -20 г.

Для начинки

• краснодарский соус-0,5 л.;
• майонез - 0,5 л.;
• соленые огурцы -5-8 шт.;
• яйца -8 шт.;
• свежие грибы (вешенка, шампиньены) - 1кг.;
• филе индюшки (можно курицы)- 1 кг.;
• оливки, лимон по вкусу;
• консервированный горошек - 950 г.;
• консервированная кукуруза - 950 г.;
• корейская морковка - 500 г.;
• твердый сыр - 500 г.;
• приправы: хмели- сунели, острый красный перец (по вкусу).

Ингредиенты:

Для теста на 2 рулета
- мука - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 1 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- кефир, молоко, вода - суммарно около 1 стакана
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 5 ст. л.
- соль на кончике ножа
Из этого теста готовим сразу 2 рулета с разными начинками (начинки рулета могут быть и другие по собственному выбору).
Начинка для одного рулета
- мак - половина стакана
- сахар - 3 ст. л.
Мак проварить в воде до распаривания, немного размять, добавить сахар, перемешать.
Начинка для другого рулета.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сахар - 3 ст. л.
- кокосовая стружка - 1/2 стакана

Ингредиенты:

• масло сливочное 150 гр.,
• 2 яйца,
• 1 банка сгущеного молока,
• 1 чайная ложка соды,
• 1 чайная ложка столового уксуса,
• 8 столовых ложек муки,
• 3 столовые ложки какао,
• 600 гр. 20%-ой сметаны,
• 1 стакан сахарного песка (100 гр. + 4 столовые ложки),
• 2 столовые ложки молока.

Ингридиенты:

• мука - 300гр.;
• вода - 150мл.;
• кокосовое молоко - 50мл.;
• соль - одна щепотка;
• оливковое масло - 1 стакан (можно любым растительным заменить).