Мы в Google+
Женский форумwomankharkov Онлайн тестыwomankharkov Кулинарная книгаwomankharkov
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
Реклама
Наши партнеры

МЕЖДУНАРОДНОЕ ТЕЛЕВИЗИОННОЕ ФЕСТИВАЛЬНОЕ ДВИЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА TV START

Лучшие статьи

О жженом сахаре

20.01.12 | Категория: Пасхальная и постная выпечка

О жженом сахареПоложить сахарный песок на сковороду и поста¬вить на самую горячую плиту. Когда сахар начнет гореть и пойдет сильный едкий дым, тогда надо влить на сковороду кипятку, по усмотрению, и развести так, чтобы получился липкий сироп. Вливать кипяток нужно не сразу, а постепенно, потому что иначе он может выплеснуться, и вас ошпарит.

Этот сахар употребляется для подкраски теста, крема, мороженого, конфет и других изделий под цвет кофе, ореха, шоколада, крем-брюле.

Подкрашиваются также супы, бульоны, консоме*, различные соусы и прочее. В поварских блюдах этот сахар называется «секрет», он дает крепость и вид всем супам, соусам и блюдам.

Автор: yevgeniy

Главный редактор:
   
Рейтинг:
(голосов:0)

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ САЙТА!
Обращаемся к Вам с просьбой (если конечно Вам понравилась данная статья),
Кликайте на ссылки "ПОДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ ИЗ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ".
Вам это не трудно, а для нас это огромный вклад в развитие сайта.
Искрине благодарим Вас за понимание и содействие!
Похожие статьи:

Выборгское тесто

  • Молоко цельное — 600 мл;
  • масло столовое — 200 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 300 г;
  • кардамон — 1/2 чайн. ложки;
  • дрожжи — 200 г;
  • соль — по вкусу, мука — по потребности, гвоздичное масло (по желанию) — 1 капля.

Сырки в шоколаде Ингредиенты:

  • творог – 500 г.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • сахар – 150 г.;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • масло сливочное – 100 г.;
  • соль - по вкусу

Помадка для куличей, баб и булокВысыпать сахар в кастрюлю, развести его водой до густоты кашицы и поставить варить на хороший огонь. Когда закипит, обтереть мокрой тряпочкой края кастрюли, чтобы не было крупинок сахара, отче¬го помадка может испортиться, — будет не маслянистая, а крупинками. Затем опять поставить варить до пробы.


Йогуртовый торт с кивиИнгредиенты:
Для коржа:

  • 200 гр сливочное печенье;
  • 75 гр сливочное масло.

Для крема:

  • 2 ст.л с горкой желатин;
  • 0.5 ст вода;
  • 550 гр густой натуральный йогурт;
  • 4 киви;
  • 5 ст.л сахар (100 гр сахар);
  • 1 ст.л лимонный сок;
  • Разъемная форма 26 см.

Для украшения:

  • 2 киви;
  • лмон;
  • 3-4 ст ложки миндальных пластинок;
  • 2 ч.л акациевого мёда.

Штрудель с миндалёмИнгредиенты:

Для теста

  • мука- 850г.;
  • уксус - 2 ст. л.;
  • кипяток воды- 1,5 ст.;
  • слив. масло или маргарин - 200 г.

Для начинки

  • миндаль - 100 г.;
  • кунжут - 100 г.;
  • грецкий орех - 100 г.;
  • изюм - 150 г.;
  • корица - 3 ст. л.;
  • лимон - 1 шт.;
  • сахар - 3/4 ст.;
  • джем абрикосовый (или по вкусу) - 4 ст.л.
  • яйцо (для смазывания поверхности) - 2 шт.;
  • глазурь шоколадная или сахарная пудра по желанию.

Это динозаврик.
Он грустит, потому что вымер до того, как смог зарегистрироваться на Woman.kharkov.ua.
Вы можете сделать это всего за несколько минут.
Чем бы вы ни интересовались, у нас найдутся ваши единомышленники.
Комментарии к статье:
О жженом сахаре
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Реклама
avatar Автор → Karri
в новости → Как выбрать детскую коляску?

Рецепты
Еда из ресторана Meet and Meat

Еда из ресторана Meet and Meat

Быстро, вкусно и полезно - еда из ресторана Meet and Meat в Харькове
26.12.16

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата
05.09.16

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой
28.07.16

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Разнообразие блюд из нутрий
04.08.15

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы
08.07.15

женский онлайн журнал
Можно ли детям есть сладкое?
Многие родители считают, что сладкое, как и другие продукты питания необходимы ребенку для полноценного роста и развития. Стоит отметить, что доля
Как распознать ветряную оспу
Как распознать ветряную оспу
Детские фотоальбомы для новорожденных — полезный подарок родителям
Детские фотоальбомы для новорожденных.
Универсальная детская коляска – комфорт для вашего малыша
Когда рождается ребенок, родители начинают сразу же искать для него кроватку, коляску, пеленальный столик и другие необходимые вещи для сына или
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Детское автокресло Britax - необходимый аксессуар современного автомобиля
Любой крупный город диктует свои условия для образа жизни. Далеко не всегда существует возможность пешей прогулки по магазинам для совершения
Материалы для наращивания волос
Материалы для наращивания волос
Фестиваль моды – каким будет стайлинг в следующем году?
Не только «Черную пятницу» можно назвать праздником скидок и шопинга, но и фестиваль моды Cosmopolitan Fashion Fest, прошедший в Skymall
Как ухаживать за волосами?
Как ухаживать за волосами?
Окрашивание волос по технике омбре
Окрашивание волос по технике омбре
Красивые волосы, теперь реальность
Все знают о том, что одним из составляющих красоты девушек есть ее волосы.
Шелковистая коса женская краса
Здоровые и красивые волосы – гордость любой женщины.



WOMAN - женский онлайн журнал © 2012 Все права защищены. Сертификат на никнейм woman kharkov Powered by CMS

Перепечатка, копирование и распространение материалов размещенных на сайте
возможно только при наличи активной гиперссылки на сайт (без rel="noindex" или rel="nofollow") – Женский онлайн журнал WOMAN.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей.
Статьи и материалы, размещенные в разделе "Любовь", а также в подразделах, не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.

    Яндекс.Метрика