Мы в Google+
Женский форумwomankharkov Онлайн тестыwomankharkov Кулинарная книгаwomankharkov
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
Реклама
Наши партнеры

МЕЖДУНАРОДНОЕ ТЕЛЕВИЗИОННОЕ ФЕСТИВАЛЬНОЕ ДВИЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА TV START

Лучшие статьи

Картофельный рулет с мясом

24.04.13 | Категория: Рецепты, Рецепты вторых блюд

Картофельный рулет с мясомИнгредиенты:

картофель – 1200 г.;

мясной фарш – 600 г.;

яйца – 2 шт.;

масло сливочное – 60 г.;

молоко – 100 г.;

лук – 300 г.;

морковь – 200 г.;

соль – 2 ч.л.;

черный молотый перец – 0,5 ч.л.;

мука-2 ч.л.;

панировочные сухари – 25 г.

Способ приготовления:

Картофель чистим, моем, заливаем одним литром холодной воды, накрываем крышкой, доводим до кипения, присаливаем 1 ч.л. соли и варим на маленьком огне под крышкой до полной готовности. Картофель также можно запечь или отварить в мундире и потом очистить. Пока картофель варится, приготовим начинку:  лук нарезаем мелкими кубиками,  морковь мелко шинкуем или натираем на крупной терке. На огонь ставим две сковороды с толстым дном. Наливаем в каждую по 50 г. растительного масла. Даём маслу хорошо разогреться и закладываем в одну сковороду 600 г. перемолотого мяса. Это может быть говядина, свинина, баранина или любая птица по вашему вкусу. Во вторую сковороду закладываем подготовленный лук, слегка обжариваем перемешивая. Снимаем мясо с огня, оно не должно высохнуть, оно должно слегка обжариться. Добавляем к луку  муку и, время от времени перемешивая, обжариваем до прозрачности. Добавляем к луку подготовленную морковь и, перемешивая, обжариваем до мягкости моркови. В процессе жарки присаливаем половиной чайной ложкой соли. Снимаем с огня и даём остыть.

Проверяем картофель на готовность, сливаем воду и разминаем. Продолжая разминать картофель, постепенно вливаем  горячее молоко и  растопленное сливочное масло. Яйца слегка взбиваем вилочкой, добавляем в пюре и перемешиваем. Даём пюре немного остыть, выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Разравниваем в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Отправляем в холодильник на 1-2 часа. Пока пюре остывает, пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой обжаренное мясо и лук с морковкой. Добавляем в начинку по половине чайной ложки соли и чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем. Выкладываем мясную начинку поверх пюре, оставляя поля приблизительно по 2,5 сантиметра с каждой стороны.

Заворачиваем третью часть от края к середине, освобождаем от бумаги и заворачиваем третью часть к середине с другой стороны, освобождаем от бумаги и закрываем рулет с боков. Смазываем желтком или сметаной, обильно посыпаем панировочными сухарями и спрыскиваем растопленным сливочным маслом. Выпекаем картофельный рулет с мясом в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 30 минут. До образования хрустящей румяной корочки. Подаём картофельный рулет с мясной начинкой со свежими овощами или соленьями.

 

Автор: istore

Главный редактор:
   
Рейтинг:
(голосов:2)

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ САЙТА!
Обращаемся к Вам с просьбой (если конечно Вам понравилась данная статья),
Кликайте на ссылки "ПОДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ ИЗ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ".
Вам это не трудно, а для нас это огромный вклад в развитие сайта.
Искрине благодарим Вас за понимание и содействие!
Похожие статьи:

Картошка с грибами в сливках Ингредиенты:

  • около 8 картофелин среднего размера;
  • 400 гр грибов (шампиньоны);
  • 4 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла;
  • соль и молотый черный перец;
  • 300 мл жирных сливок.

Баклажаны в маринадеИнгредиенты:

  • баклажаны - 2 кг.;
  • лук репчатый - 5 шт.;
  • чеснок - 1 головка;
  • сахар - 2 ст. л.;
  • соль - 1.5 ст. л.;
  • уксус - 50 грамм
  • масло подсолнечное - 150 гр.;
  • петрушка, укроп - 1 пучок.

 


Варенье из айвыИнгредиенты:

  • айва – 3 кг.;
  • сахар – 4 кг.;
  • лимон – 2 шт.;
  • орехи грецкие – 200 гр.;
  • отвара, в котором варилась айва – 4,5 стакана

Сельдь под шубой (в виде роллов)Ингредиенты:

  • Картофель — 300 г;
  • Свекла — 150 г;
  • Морковь — 100 г;
  • Сельдь (чистое филе) — 100 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Майонез — 30-40 г.;
  • Лук репчатый белый — 30 г;
  • Лук зеленый (для украшения) — 2-3 шт.;
  • Каперсы с черенком (для украшения) (по желанию и возможности) — 2-3 шт.

Ленивые пельмениИнгредиенты:

Тесто

  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 2/3 стакана воды,
  • 1/2 чайной ложки соли.

Фарш

  • 50% свинина,
  • 50% говядина,
  •  мясо, лук, соль, перец по вкусу и консистенции.

Это динозаврик.
Он грустит, потому что вымер до того, как смог зарегистрироваться на Woman.kharkov.ua.
Вы можете сделать это всего за несколько минут.
Чем бы вы ни интересовались, у нас найдутся ваши единомышленники.
Комментарии к статье:
Картофельный рулет с мясом
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Реклама
avatar Автор → Karri
в новости → Как выбрать детскую коляску?

Рецепты
Еда из ресторана Meet and Meat

Еда из ресторана Meet and Meat

Быстро, вкусно и полезно - еда из ресторана Meet and Meat в Харькове
26.12.16

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата
05.09.16

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой
28.07.16

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Разнообразие блюд из нутрий
04.08.15

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы
08.07.15

женский онлайн журнал
Можно ли детям есть сладкое?
Многие родители считают, что сладкое, как и другие продукты питания необходимы ребенку для полноценного роста и развития. Стоит отметить, что доля
Как распознать ветряную оспу
Как распознать ветряную оспу
Детские фотоальбомы для новорожденных — полезный подарок родителям
Детские фотоальбомы для новорожденных.
Универсальная детская коляска – комфорт для вашего малыша
Когда рождается ребенок, родители начинают сразу же искать для него кроватку, коляску, пеленальный столик и другие необходимые вещи для сына или
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Детское автокресло Britax - необходимый аксессуар современного автомобиля
Любой крупный город диктует свои условия для образа жизни. Далеко не всегда существует возможность пешей прогулки по магазинам для совершения
Материалы для наращивания волос
Материалы для наращивания волос
Фестиваль моды – каким будет стайлинг в следующем году?
Не только «Черную пятницу» можно назвать праздником скидок и шопинга, но и фестиваль моды Cosmopolitan Fashion Fest, прошедший в Skymall
Как ухаживать за волосами?
Как ухаживать за волосами?
Окрашивание волос по технике омбре
Окрашивание волос по технике омбре
Красивые волосы, теперь реальность
Все знают о том, что одним из составляющих красоты девушек есть ее волосы.
Шелковистая коса женская краса
Здоровые и красивые волосы – гордость любой женщины.



WOMAN - женский онлайн журнал © 2012 Все права защищены. Сертификат на никнейм woman kharkov Powered by CMS

Перепечатка, копирование и распространение материалов размещенных на сайте
возможно только при наличи активной гиперссылки на сайт (без rel="noindex" или rel="nofollow") – Женский онлайн журнал WOMAN.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей.
Статьи и материалы, размещенные в разделе "Любовь", а также в подразделах, не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.

    Яндекс.Метрика