Мы в Google+
Женский форумwomankharkov Онлайн тестыwomankharkov Кулинарная книгаwomankharkov
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
Реклама
Наши партнеры

МЕЖДУНАРОДНОЕ ТЕЛЕВИЗИОННОЕ ФЕСТИВАЛЬНОЕ ДВИЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА TV START

Лучшие статьи

Кулинарные рецепты на время Великого поста

25.03.13 | Категория: Рецепты

Кулинарные рецепты на время Великого постаВ этом году Великий пост начался 18-го марта, и продлится он 40 дней до 4 мая. Древние христиане соблюдали Великий пост с особой строгостью, воздерживаясь даже от вкушения воды до девятого (третьего по полудни) часа дня. Пищу вкушали после девятого часа, употребляя хлеб и овощи. Запрещалось употребление мяса, молока, сыра и яиц.

В это время человек должен пройти не только духовное очищение, но и телесное, что подразумевает, в частности, особую схему питания.
Однако прежде, чем приступать к посту, следует тщательным образом спланировать свой рацион.

Постная кухня очень разнообразна, поэтому не стоит питаться одними сухими корочками - так вместо очищения и оздоровления можно заработать гастрит. Лучше научитесь жить в гармонии со своим организмом, внимательно прислушиваться к его сигналам и понимать, что ему действительно нужно.

Правила соблюдения Великого Поста отражены и в Уставе церковном. Особо строгий пост Православная Церковь предписывает в своем Уставе хранить в первую и Страстную седмицы. В понедельник и вторник первой седмицы предписывается соблюдать высшую степень поста: «Отнюдь вовсе ясти не подобает». В остальные седмицы поста, кроме суббот и воскресений, — сухоядение. В субботние и воскресные дни разрешается сваренная пища с елеем (растительным маслом). И только в праздник Благовещения, если он приходится не в Страстную седмицу, разрешается вкушение рыбы.
Итак давайте попробуем разобраться, что и как можно есть во время поста и какие кулинарные рецепты для этого подходят?

Кулинарные рецепты на время Великого поста

Самые главные продукты на столе в это время — фрукты к овощи. В них содержится наибольшее количество витаминов и минеральных веществ, необходимых нашему организму. Так что пусть в вашем рационе будет больше салатов из свежих овощей, квашеная капуста, соленые огурцы и грибочки. Совсем не обязательно ограничиваться одним картофелем, морковью, капустой и свеклой. Все разнообразие фруктово-овощного мира открыто перед вами — не забывайте о перце, цветной капусте и капусте брокколи, кукурузе, зеленом горошке и стручковой фасоли. 
Также всячески приветствуются овощи, приготовленные на пару, вареные и тушеные. Помните, что чем менее продолжительной будет тепловая обработка, тем лучше.
Можно также готовить овощные супы, добавляя в них крупы, например рис, перловку и др. 
Очень важная составляющая постного стола - каши. Конечно, сваренные на воде, а не на молоке, и без добавления сливочного масла. Но это не значит, что каши обязательно будут невкусными, ведь существует множество дозволенных в пост продуктов, которыми можно разнообразить блюда из круп. Изюм, сухофрукты, орехи, морковь и грибы - все это прекрасно сочетается с рисом, пшеном, гречкой и т.д. Экспериментируйте!
Не запрещаются в пост и хлебобулочные изделия (без яиц и желательно из муки грубого помола), а в нестрогие постные дни — и растительное масло, и все многообразие рыбных продуктов.
Переедать в пост нельзя ни в коем случае — даже если вы ограничиваетесь строго постными продуктами. В идеале кушать нужно раз в день с понедельника по пятницу и дважды в день - в субботу и воскресение, кроме двух первый и двух последних дней - это самые строгие дни с полным отказом от пищи, только вода. Пост исключает любые злоупотребления пряностями, острой, соленой, кислой, сладкой, жареной пищей. Пусть ваша еда будет разнообразной, но без излишеств — и вы, конечно, сумеете почувствовать и оценить радость и святость самой простой пищи.
Ограничения

Разумеется, на протяжении поста не разрешается употреблять мясо и любые продукты животного происхождения. Нужно отказаться от птицы, яиц, молока и всех молочных продуктов — сливочного масла, сметаны, творога, кефира, сыра, йогуртов и прочего. Нельзя употреблять и блюда, в которые эти продукты входят в качестве компонентов, — например майонез, в составе которого присутствует яичный желток. 
Рыба и рыбные продукты, как и растительное масло, разрешаются в нестрогие постные дни и запрещаются в строгие.

Кулинарные рецепты на время Великого поста
 

И несколько советов

Как же обойтись без растительного масла? Если у вас есть тефлоновая сковорода, можно жарить на ней, если же нет -  придется в строгие постные дни от жареного отказаться. Салаты же вместо растительного масла можно заправлять, к примеру, слабым маринадом или лимонным соком.
Пусть отказ от молока и молочных продуктов вас не страшит: на какое-то время это делать необходимо, и такой запрет на период поста не только не вреден, но и полезен. Согласно некоторым исследованиям, молоко, как продукт, самой природой предназначенный для детского питания, не очень-то хорошо усваивается организмом взрослых людей. Так что потихоньку отвыкать от него хотя бы в это время вам не помешает.
После окончания поста к обычному питанию надо переходить постепенно и ни в коем случае не набрасываться сразу на жирное мясо, копченую колбасу и т.д. Ни к чему хорошему это не приведет. Привычные Вам продукты нужно вводить постепенно, день ото дня добавляя в свой рацион небольшие порции. Например, если это мясо или рыба, то небольшими кусочками, отварное или приготовленное на пару. Не злоупотребляйте соленой пищей.
От строгого поста освобождаются пожилые люди, те кто страдает тяжелыми заболеваниями, и дети до 14 лет. Беременных и кормящих женщин церковь освобождает от соблюдения даже легкого поста. Разрешено не поститься и тем, кто в силу сложившихся обстоятельств сам не может обеспечить себя постоянной пищей (военнослужащим, заключенным), и также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. И еще путешественникам — тем, кто во время поста находится в пути и тратит при этом много сил.

Автор: istore

Главный редактор:
   
Рейтинг:
(голосов:3)

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ САЙТА!
Обращаемся к Вам с просьбой (если конечно Вам понравилась данная статья),
Кликайте на ссылки "ПОДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ ИЗ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ".
Вам это не трудно, а для нас это огромный вклад в развитие сайта.
Искрине благодарим Вас за понимание и содействие!
Похожие статьи:

Начало Великого постаСегодня у православных верующих начался Великий пост. Его основной целью можно назвать подготовку к празднованию Пасхи. 


Чем питаться на Страстной седмицеВ понедельник, 9 апреля, началась самая строгая из семи постных недель седмица – Страстная. В эти семь дней верующие вспоминают о последних днях жизни Иисуса Христа на Земле, его страданиях, смерти и чудесном Воскрешении. Эта неделя предполагает строгий пост.


Как разнообразить постное менюПост - вовсе не тяжелое время для гурмана, скорее наоборот - повод поэкспериментировать у плиты. 


Как питаться в жаруЧем питаться летом, не нагружая организм? Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару?


Необходимо отказаться от круп и бананов, чтобы сбросить лишний весВрачи-диетологи рекомендуют россиянам отказаться от всех каш, кроме овсяной и гречневой, жирного мяса, бананов и груш, а также три раза в день есть овощные салаты на гарнир, чтобы за две-три недели сбросить накопленные за зиму лишние килограммы и привести в порядок фигуру. 


Это динозаврик.
Он грустит, потому что вымер до того, как смог зарегистрироваться на Woman.kharkov.ua.
Вы можете сделать это всего за несколько минут.
Чем бы вы ни интересовались, у нас найдутся ваши единомышленники.
Комментарии к статье:
Кулинарные рецепты на время Великого поста
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Реклама
avatar Автор → Karri
в новости → Как выбрать детскую коляску?

Рецепты
Еда из ресторана Meet and Meat

Еда из ресторана Meet and Meat

Быстро, вкусно и полезно - еда из ресторана Meet and Meat в Харькове
26.12.16

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата
05.09.16

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой
28.07.16

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Разнообразие блюд из нутрий
04.08.15

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы
08.07.15

женский онлайн журнал
Можно ли детям есть сладкое?
Многие родители считают, что сладкое, как и другие продукты питания необходимы ребенку для полноценного роста и развития. Стоит отметить, что доля
Как распознать ветряную оспу
Как распознать ветряную оспу
Детские фотоальбомы для новорожденных — полезный подарок родителям
Детские фотоальбомы для новорожденных.
Универсальная детская коляска – комфорт для вашего малыша
Когда рождается ребенок, родители начинают сразу же искать для него кроватку, коляску, пеленальный столик и другие необходимые вещи для сына или
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Детское автокресло Britax - необходимый аксессуар современного автомобиля
Любой крупный город диктует свои условия для образа жизни. Далеко не всегда существует возможность пешей прогулки по магазинам для совершения
Материалы для наращивания волос
Материалы для наращивания волос
Фестиваль моды – каким будет стайлинг в следующем году?
Не только «Черную пятницу» можно назвать праздником скидок и шопинга, но и фестиваль моды Cosmopolitan Fashion Fest, прошедший в Skymall
Как ухаживать за волосами?
Как ухаживать за волосами?
Окрашивание волос по технике омбре
Окрашивание волос по технике омбре
Красивые волосы, теперь реальность
Все знают о том, что одним из составляющих красоты девушек есть ее волосы.
Шелковистая коса женская краса
Здоровые и красивые волосы – гордость любой женщины.



WOMAN - женский онлайн журнал © 2012 Все права защищены. Сертификат на никнейм woman kharkov Powered by CMS

Перепечатка, копирование и распространение материалов размещенных на сайте
возможно только при наличи активной гиперссылки на сайт (без rel="noindex" или rel="nofollow") – Женский онлайн журнал WOMAN.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей.
Статьи и материалы, размещенные в разделе "Любовь", а также в подразделах, не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.

    Яндекс.Метрика