Мы в Google+
Женский форумwomankharkov Онлайн тестыwomankharkov Кулинарная книгаwomankharkov
Логин:  
Пароль:
Навигация по сайту
Реклама
Наши партнеры

МЕЖДУНАРОДНОЕ ТЕЛЕВИЗИОННОЕ ФЕСТИВАЛЬНОЕ ДВИЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА TV START

Лучшие статьи

Свекла – помогает работе печени

28.11.13 | Категория: Красота и здоровье, Обо всем

Свекла – помогает работе печениСвекла – помогает работе печениИстория

Свекла известна еще с древних времен – в Вавилоне листья свеклы использовались в пищу, а корнеплоды – для лечебных целей. Древнегреческий писатель Теофраст, описывая растения, упоминает и свеклу как один из овощей, приносимых в дар богу Аполлону. Древние знали и ценили многообразные лечебные свойства этого овоща.

Современное деление сортов свеклы на кормовые и столовые идет с XVI–XVII веков, когда в Германии вывели специальную кормовую свеклу, которая отличается от столовой большим содержанием клетчатки.

Позже, с середины XVIII века, Андреас Маркграф ведет интенсивное изучение содержания сахара в свекле, а Марсель Ашар, продолжая его дело, создает в 1802 году первую фабрику по выработке сахара из свеклы. С тех пор сахарная свекла, распространившись по всему миру, является вторым после сахарного тростника источником добывания сахара.

Одним из самых полезных овощей для нашего организма является столовая красная свекла. Она известна тем, что содержит большое количество железа и цинка.

Железо требуется для синтеза гемоглобина, а цинк особенно необходим мужчинам, так как этот микроэлемент принимает активное участие в функционировании мужской репродуктивной системы. Но какова же настоящая ценность свеклы?

Свекла — важнейший источник бетаина

В отличие от других овощей и фруктов, свекла содержит большое количество бетаина. Бетаин необходим для усвоения животного белка. С участием этого биологически активного вещества даже маленький кусок мяса становится не менее питательным, чем крупный ростбиф. Бетаин требуется для нормальной работы печени, он очищает ее от вредных веществ. На основе бетаина создают медикаментозные препараты для лечения заболеваний печени.

Конечно, можно принимать бетаин в виде таблеток, но лучшим источником этого вещества является красная столовая свекла. Употреблять ее можно и в сыром, и в вареном виде. Доказано, что во время термической обработки полезные свойства свеклы не изменяются.

Универсальный продукт для здоровья всего организма

Свекла полезна не только для печени, а и для нормальной работы кишечника. Она способствует снижению холестерина, нормализует артериальное давление, улучшает работу почек и сердца.

В свекле содержится много кобальта, при отсутствии которого в организме не усваивается витамин В12, что приводит к нарушению кроветворения. Йод, входящий в состав свеклы, улучшает работу нервной системы, входит в состав гормонов щитовидной железы.

Полезен не только корнеплод свеклы, а и ее молодые листья. В них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и белка. По количеству белка и минералов свекольная ботва в несколько раз богаче корнеплодов.

Употребление

Из красной свеклы делают не только всем известные борщ и винегрет. Летом из нее можно приготовить легкий и вкусный вариант окрошки – свекольник. В любое время года интересно экспериментировать с салатами, сочетая вареную и протертую свеклу с самыми разными продуктами: с сельдью, с измельченными орехами, с сырами, с черносливом, с грибами и маслинами, с цедрой и соком лимона. В качестве заправки обычно используется майонез или сметана.

Полезна и вкусна свекла, запеченная в духовке: перед запеканием ее нужно завернуть в несколько слоев фольги.

Для того чтобы свекла при варке не потеряла цвет, нужно, нарезав ее, полить лимонным соком или добавить столовую ложку уксуса прямо в кастрюлю.

Внимание! Людям, страдающим мочекаменной болезнью и другими болезнями почек и мочевого пузыря, следует ограничить употребление свеклы из-за содержащейся в ней щавелевой кислоты.

Сколько варить свеклу

Время варки свеклы зависит от ее размеров. Чем крупнее свекла, тем дольше она будет вариться. Чистить свеклу перед варкой и разрезать корнеплоды не рекомендуется: будут вывариваться полезные витамины и микроэлементы. Вымытую свеклу средних размеров нужно варить около 40-50 минут.

Калорийность и пищевая ценность свеклы

Калорийность свеклы - 42 ккал.

Пищевая ценность свеклы: белки - 1,5 г, жиры - 0,1 г, углеводы - 8,8 г


Автор: yevgeniy

Главный редактор:
   
Рейтинг:
(голосов:2)

УВАЖАЕМЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ САЙТА!
Обращаемся к Вам с просьбой (если конечно Вам понравилась данная статья),
Кликайте на ссылки "ПОДЕЛИТЕСЬ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ ИЗ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ".
Вам это не трудно, а для нас это огромный вклад в развитие сайта.
Искрине благодарим Вас за понимание и содействие!
Похожие статьи:

Шапка МономахаИнгредиенты:

  • куриное яйцо – 3 шт.,
  • картофель – 3 шт.,
  • свекла,
  • твердый сыр – 100 гр,
  • крупная морковь,
  • гранат,
  • свинина – 300 гр,
  • зубчик свежего чеснока,
  • горошек зеленый,
  • орехи грецкие – 50 гр,
  • соль и майонез – по вкусу.

Салат "Цветок любви"Ингредиенты:

  • 1 - 2 шт. отварного языка;
  • 2 шт. крупных варенных картофеля;
  • 2 шт. лука (по половинке на каждый слой);
  • 1 шт. крупный гранат;
  • 1 шт. морковь;
  • 2 шт. средних свеклы вареной;
  • 4-5 шт. яиц; 
  • соль по вкусу.

Салат "Сирень"

 

Ингредиенты:
250 г. куриной грудки;
2 луковицы;
3  яйца; 
3 яблока; 
0,5 ст. орехов;
100 гр. твердого сыра; 
1 вареная свекла;
майонез.


Салат "Розы для любимой"Ингредиенты:

  • морковь;
  • чеснок;
  • миндаль;
  • майонез;
  • свекла;
  • сыр;
  • чернослив.
  • Для блинчиков:
  • яйца; молоко; мука; соль; разрыхлитель теста.

КЛУБНИКАНаступление мая мы ждем с особым трепетом.. так как просто обожаем клубнику! Думаю, сложно найти человека кто не любит эту чудо ягоду.


Это динозаврик.
Он грустит, потому что вымер до того, как смог зарегистрироваться на Woman.kharkov.ua.
Вы можете сделать это всего за несколько минут.
Чем бы вы ни интересовались, у нас найдутся ваши единомышленники.
Комментарии к статье:
Свекла – помогает работе печени
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Реклама
avatar Автор → Karri
в новости → Как выбрать детскую коляску?

Рецепты
Еда из ресторана Meet and Meat

Еда из ресторана Meet and Meat

Быстро, вкусно и полезно - еда из ресторана Meet and Meat в Харькове
26.12.16

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата

Рецепты блюд для пароконвектомата
05.09.16

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой

Полезные свойства при работе с мастикой
28.07.16

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Готовим нутрию: вкусные рецепты

Разнообразие блюд из нутрий
04.08.15

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы

Исключаем сложности в организации питания при помощи доставки пиццы
08.07.15

женский онлайн журнал
Можно ли детям есть сладкое?
Многие родители считают, что сладкое, как и другие продукты питания необходимы ребенку для полноценного роста и развития. Стоит отметить, что доля
Как распознать ветряную оспу
Как распознать ветряную оспу
Детские фотоальбомы для новорожденных — полезный подарок родителям
Детские фотоальбомы для новорожденных.
Универсальная детская коляска – комфорт для вашего малыша
Когда рождается ребенок, родители начинают сразу же искать для него кроватку, коляску, пеленальный столик и другие необходимые вещи для сына или
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Воспитание детей: поговорим о вежливости
Детское автокресло Britax - необходимый аксессуар современного автомобиля
Любой крупный город диктует свои условия для образа жизни. Далеко не всегда существует возможность пешей прогулки по магазинам для совершения
Материалы для наращивания волос
Материалы для наращивания волос
Фестиваль моды – каким будет стайлинг в следующем году?
Не только «Черную пятницу» можно назвать праздником скидок и шопинга, но и фестиваль моды Cosmopolitan Fashion Fest, прошедший в Skymall
Как ухаживать за волосами?
Как ухаживать за волосами?
Окрашивание волос по технике омбре
Окрашивание волос по технике омбре
Красивые волосы, теперь реальность
Все знают о том, что одним из составляющих красоты девушек есть ее волосы.
Шелковистая коса женская краса
Здоровые и красивые волосы – гордость любой женщины.



WOMAN - женский онлайн журнал © 2012 Все права защищены. Сертификат на никнейм woman kharkov Powered by CMS

Перепечатка, копирование и распространение материалов размещенных на сайте
возможно только при наличи активной гиперссылки на сайт (без rel="noindex" или rel="nofollow") – Женский онлайн журнал WOMAN.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей.
Статьи и материалы, размещенные в разделе "Любовь", а также в подразделах, не рекомендованы для просмотра лицам, не достигшим 18 лет.

    Яндекс.Метрика